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Detalle de viaje

Siria y Jordania 2006: Gastronomía


GASTRONOMÍA SIRIA


PRESUPUESTOS DE COMIDAS

El presupuesto para comer en restaurantes es aproximadamente de:

  • Presupuesto bajo: entre 40 y 200 libras sirias
  • Presupuesto medio: entre 200 y 400 libras sirias
  • Presupuesto alto: a partir de 400 libras sirias

QUÉ COMER

Siria dispone de platos muy sabrosos, típicos de la comida árabe. A continuación muestro una relación de algunos de los que hemos probado, explicando lo que es, y en su caso si merece la pena o no probarlo:

  • Montabel: Como el humus, pero hecho de berenjena en lugar de garbanzos. Muy bueno.
  • Greek Thyme Salad: Sabor demasiado fuerte. Un error.
  • Eggplant mousakaa: Bien.
  • Yalanji: Rulos de hojas de parra. Rico.
  • Kebab shish.
  • Domi Duff: Variado de tiras de cordero y pollo con arroz. Muy rico.
  • Limonada natural con menta: Muy buena.
  • Grills variados: Plato con carnes variadas a la brasa: cordero, pollo, shish kebab
  • Suelen ser muy buenos los zumos naturales
  • Taboulé: Ensalada de perejil, con tomate y cebolla muy picados. Está muy bueno, pero suelen poner unas raciones a mi gusto demasiado grandes, que acaban cansando
  • Shisha: No es comida, sino la pipa con tabacos de frutas tan habitual por esas zonas. Merece la pena probarla aun no siendo fumador, como es mi caso.
  • Tienen unos frutos secos muy buenos. Es además según nos dijeron el único sitio en que se venden pistachos crudos. Están ricos.

RESTAURANTES EN SIRIA

Puedo recomendar los siguientes restaurantes, teniendo en cuenta que son de los mejores de cada ciudad, y que aun así en ninguno pagamos más de 18€ por persona. Dentro de cada una de las ciudades, si recomiendo más de un restaurante, los pongo por orden de preferencia personal.

DAMASCO

Leilas

Restaurante con terraza en la parte superior que está junto a la Mezquita de los Omeyas. La comida es estupenda, el precio barato, y las vistas a la mezquita muy recomendables.

Elissar

Este se encuentra en el viejo Damasco cerca de la puerta de Bab Touma junto a un hammam tocando al barrio cristiano. El local es una preciosidad, y la comida está muy buena. Recomiendo cenar en el patio de abajo mejor que en las terrazas de arriba.

Al Khawali

Se trata de un restaurante muy bonito con comida muy rica.

PALMYRA

Hotel Heliópolis

Hotel con un restaurante en la quinta planta que no hay que perderse. Grandes ventanales que dejan ver las ruinas y gran parte del oasis. La comida está muy buena y el servicio es muy agradable. Barato, como todos.

CRACK DES CHEVALIERS

Al Kalaa

Se trata del restaurante de un hotel pegado a la carretera que está poco después de pasar el castillo. Sólo por la vista del castillo desde el comedor merece la pena, pero además hacen muy bueno el pollo a la brasa. Después de unos cuantos días comiendo más o menos lo mismo en todos sitios, se agradece un pollo que está realmente bueno.

ALEPPO

Sissi House

Restaurante situado en el barrio cristiano de Aleppo. Un restaurante muy bonito, y la comida muy buena.

Beit Wakil

Es el hotel en que dormimos, y realmente sólo probamos los desayunos, pero es uno de los sitios más recomendados de Aleppo. El comedor es muy bonito, y por lo que tengo oído, destacan los kebabs.

 

GASTRONOMÍA JORDANA

PRESUPUESTOS DE COMIDAS

El presupuesto para comer en restaurantes es aproximadamente de:

  • Presupuesto bajo: entre 1 y 3 dinares jordanos
  • Presupuesto medio: entre 4 y 7 dinares jordanos
  • Presupuesto alto: a partir de 8 dinares jordanos 

QUÉ COMER

Jordania dispone de platos muy sabrosos, típicos de la comida árabe. A continuación muestro una relación de algunos de los que hemos probado, explicando lo que es, y en su caso si merece la pena o no probarlo:

  • Montabel: Como el humus, pero hecho de berenjena en lugar de garbanzos. Muy bueno.
  • Greek Thyme Salad: Sabor demasiado fuerte. Un error.
  • Eggplant mousakaa: Bien.
  • Yalanji: Rulos de hojas de parra. Rico.
  • Kebab shish.
  • Domi Duff: Variado de tiras de cordero y pollo con arroz. Muy rico.
  • Limonada natural con menta: Muy buena.
  • Grills variados: Plato con carnes variadas a la brasa: cordero, pollo, shish kebab
  • Suelen ser muy buenos los zumos naturales
  • Taboulé: Ensalada de perejil, con tomate y cebolla muy picados. Está muy bueno, pero suelen poner unas raciones a mi gusto demasiado grandes, que acaban cansando
  • Shisha: No es comida, sino la pipa con tabacos de frutas tan habitual por esas zonas. Merece la pena probarla aun no siendo fumador, como es mi caso. 

RESTAURANTES EN JORDANIA

Lo cierto es que no puedo recomendar mucho de la comida Jordana, dado que fue un paso bastante breve por el pais y que al llegar a Petra nos metíamos en la ciudad antigua a primera hora de la mañana y salíamos para cenar en el hotel.

PETRA

Hotel Mövenpick

Cenamos ahí los dos días dado que era donde dormíamos. Tienen un buffet de carnes y entrantes en la terraza de arriba bastante interesante, y eso sí, los salones y terrazas son muy agradables.

JERASH

A la salida de Jerash por la carretera de salida hacia Petra y muy cerca de las ruinas, paramos en un sitio muy grande, del que sintiéndolo mucho no recuerdo el nombre. La comida estaba bastante bien, pero quiero destacar el pan de pita recién hecho allí, que era espectacular. 

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